主料:
高粉，
200克，
全麦粉，
50克，
全蛋液，
40克，
水，
130克，
糖，
35克，
盐，
3克，
酵母，
4克，
黄油，
25克，
可可粉，
15克
辅料:
麻糬面包粉，90克糖，
30克，
牛奶，
98克，
黄油，
10克，
葡萄干，
50克可可麻糬夹心软欧的做法步骤
1.将面包部分按照水，蛋液，盐，糖，高粉，全麦粉，可可粉，酵母的顺序将其投入面包桶内，和面10分钟，成面团，
2.黄油室温软化，投入面包机内，和面30分钟，
3.室温进行一发，至原来2倍大即可，
4.可可面团部分平均分成三份，排气滚圆。松弛20分钟，
5.将麻糬面包粉，牛奶，糖搅拌在一起，
6.加入室温软化的黄油，搅拌均匀，
7.分成三份，麻糬比较粘，可以手抹黄油来操作
8.葡萄干用温热水泡软，倒掉水备用，
9.取可可面团擀成椭圆形，
10.取一份麻糬面团放在可可面团上，擀成稍小的椭圆形，
11.撒上葡萄干，从上向下卷起，
12.底下收口，要捏紧，
13.整成你喜欢的形状，摆放在烤盘里，如果烤盘不不粘的，则需要铺油纸哦，
14.二发至原来2倍大，
15.表面筛适量高粉
16.等一会儿，表面略干，用刀割出你喜欢的口吧，
17.烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟。
小窍门&温馨提示
割口的时候，要果断，一刀完成，这样切口才漂亮。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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